교토에서 갓 지은 흰 쌀밥, 풍부한 재료가 들어간 된장국, 오랜 전통의 두부 가게에서 만든 난젠지 두부 등 맛있는 음식이 뷔페식으로 제공됩니다. 또한 교토 오반자이 스타일(가정식 편안식), 델리 샐러드, 고베 하이 카레, 일본식 디저트로 현대적인 '일본식' 조식을 즐길 수 있습니다.

맑은 물이 가득한 논에서 자란 맛있는 교토 쌀을 사용했습니다. 아침 식사의 주인공은 백미로, 천천히 밥을 지어 풍미와 부드러운 식감을 강조합니다. 고소한 토핑과 따뜻한 녹차/생선 국물(오차즈케) 또는 고베 하이 카레와 함께 나만의 방식으로 맛을 즐겨보세요.

오랜 전통의 현지 두부 가게에서 만든 '난젠지 절 두부'는 엄선된 일본산 콩을 사용합니다. 두부가 된 후에도 콩 본연의 단맛을 즐길 수 있도록 하기 위해서입니다. 교토에서 유래한 사이쿄 미소로 만든 흰 된장국은 토란과 연근을 퓌레로 만들어 적절한 농도와 부드러운 단맛을 강조합니다. 총주방장이 환대의 의미로 이 흰 쌀밥을 제공합니다.

나만의 독특한 조합을 만들 수 있는 다양한 일본식 디저트가 준비되어 있습니다. 잼과 과일 콤포트를 얹은 새로운 감각의 요구르트에 갓 만든 바삭한 모나카(얇고 바삭한 웨이퍼) 사이를 부드럽게 끼워 맛보세요. 일본식 과자로는 팥 앙금이 듬뿍 들어간 도라야키(일본식 팥 팬케이크), 흑설탕 시럽을 뿌린 와라비 모찌(고사리 전분으로 만든 달콤한 젤리 같은 떡), 푸(글루텐)로 만든 '푸렌치 토스트' 등이 있습니다.